紅玉を使ったリンゴヨーグルトケーキ

５つ売りで買った紅玉とオレオブルーベリーヨーグルトケーキで余ったヨーグルト消費レシピです。

紅玉2個
卵2個
薄力粉100g
ベーキングパウダー3g
オイル50g（太白ごま油使用）
三温糖100g
レモン汁少々（リンゴの変色を防ぐため）
ダークラム少々
ヨーグルト200ｃｃ

リンゴは1つをくし切りにしておく（紅玉だと色素が残るので皮を残しても良い）
もう１つは混ぜ込むのでい１cm程度の銀杏切り

全部をきれいに混ぜる（銀杏切りのリンゴは最後に）
型に流し込んだら上にくし切りにしたリンゴを飾る。

180度で40～60分焼くだけ♪
型が小さくて厚みある場合は1時間程度焼くことになります。

仕上げに好きな洋酒にあんずジャムを溶いて塗ります。
（キルシュを使いました）

小さなファーちゃんは気が付いた？あれ変だぞ・・・。

 

仕上げのあんずジャムを塗るのを忘れていました（笑）

 

 

表面の感じ全然変わりましたね（笑）

皮の赤色がきれいに残っていますね。
さすが紅玉です。

これまた計ってまぜて焼くだけという失敗しようのないスイーツのご紹介でした(*^▽^*)